Partyservice

 

Unsere Empfehlungen für Ihre Feierlichkeiten

Schweinefleisch aus Pfanne und Ofen

  • Kurzbratenplatte Bratklops, Schnitzel, Schaschlik, Broilerbein
  • Grillrippchen-Sparerips mit oder ohne Soße
  • Schweinelendensteak natur oder auf Spieß
  • Zigeunersteak in Letscho
  • Feuerfleisch / Zigeunergulasch
  • Jägerpfanne (Geschnetzeltes mit Champignons)
  • Gyros (Geschnetzeltes mit Zwiebel)

Schweinebraten

  • Schweinekamm oder -kotelett, natur
  • Kasslerkamm oder -kotelett
  • Krustenbraten
  • Spanferkelrollbraten

Schwein gebacken

  • Hackbraten verschiedene Füllungen z.B. mit Feta
  • Mutzbraten
  • Schinkenröllchen in Sahnesoße
  • Steakpfanne mit Mischpilzen
  • Kasslerkamm oder -kotelett in Blätterteig oder Brotteig
  • Schinken in Blätterteig oder Brotteig
  • Minihaxe mit oder ohne Knochen
  • Spanferkel ab 15 Personen mit oder ohne Knochen

Rindfleisch

  • Zwiebelroastbeef mit Waldpilzen
  • Rinderfilet auf Grillgemüse
  • Rinderroulade hausgemacht
  • Schmorbraten, Rindergulasch, Tafelspitz
  • Rinderzunge

Kalb

  • Kalbsroulade / Kalbsgeschnetzeltes Stroganoff
  • Kalbsbraten /-rollbraten / Osso Bucco (Kalbshaxe)

Wild

  • Hirschkeule oder -rollbraten
  • Wildschweinkeule oder -rollbraten
  • Rehrücken, Rehkeule
  • Wildgulasch
  • Kaninchenroulade, Kaninchenkeule

Hähnchen / Pute

  • Pute gebacken 7-9 kg oder 14-17 kg (auch aufgeschnitten)
  • Putenrollbraten
  • Überbackene Putensteaks
    - Frischkäse Broccoli,
    - Waldpilze Zwiebel,
    - Tomate Mozzarella
  • Putenpfanne Curry/ Kräuter/ Jäger
  • Hähnchenschnitzel, Cordon bleu, Hähnchenspieße
  • Ragout fin, Frikassee

Lamm

  • Lammgulasch (,,ungarisch“ mit Paprika)
  • Lammrückensteaks oder im Stück

Fisch

  • Seelachs in Kräutersahne
  • Lachs auf Spinat und Bandnudeln
  • Wels oder Lachs auf Gemüsebett
  • Gebackene Forelle
  • Fischnuggets
  • Bratheringsfilet

Beilagen

  • Herzoginkartoffeln
  • Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln
  • Butterkartoffeln mit Dill
  • Kroketten, Kartoffelecken (Wedges mit Dip)
  • Klöße mit Croûtons
  • Bunte Bandnudeln, Spirelli / Spaghetti
  • Gebratene Nudeln
  • Spätzle, Reis

Gemüsebeilage

  • Hausmacher Sauerkraut, Rotkohl
  • Rahmchampignons
  • Broccoli, Blumenkohl, Möhren
  • Erbsen, Spargel, Pilzbohnen
  • Grillgemüse
  • Waldpilze mit Kräuter

Vegetarisches

  • Kartoffelgratin / Nudelgratin
  • Backcamembert
  • Käse-Blumenkohl-Schnitzel
  • Antipasti-Partyplatten
  • Gefüllte Champignons mit Frischkäse

Kalte Platten

  • Hackepeterplatte, -igel, -schwein
  • Schlachtplatte
  • Schinken-Salamiplatte
  • Bratenaufschnittplatte
  • Käseplatte
  • Roastbeefplatte mit Meerrettich
  • Räucherfischplatte

Suppen

  • Soljanka
  • Gulaschsuppe
  • Kesselguasch
  • Käse-Lauch-Suppe
  • Möhren-Ingwer-Suppe
  • Klare Brühe mit Eierstich
  • Weitere auf Anfrage

Sonstiges

  • Brotkörbe
  • Party-Brötchen
  • Butterrosen und Butterigel

Fingerfood

  • Blätterteigtaschen mit Hackepeter
  • Blätterteigtaschen mit Würstchen
  • Gebackene gefüllte Champignons
  • Mini-Haxen mit Semmelkruste
  • Fleischbällchen mit Bauchspeck
  • Hähnchenbaguettes mit Honig und Crème fraîche
  • Canapés
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
  • Gefüllte Eier
  • Käsespieße
  • Obstspieße
  • Gemüsesticks mit Dip

Salate

  • Kartoffelsalat, Nudelsalat
  • Rindfleischsalat
  • Eiersalat
  • Herzsalat
  • Geflügelsalat
  • Fleischsalat
  • Seelachssalat
  • Hirtensalat
  • Gurkensalat
  • Tomatensalat
  • Pilzsalat
  • Fitnesssalat mit Dressing

Obst, Dessert

  • Obstplatte / Obstkorb
  • Mousse au Chocolat
  • Mousse Joghurt Mandarine
  • Mousse Stracciatella
  • Götterspeise
  • Fruchtgrütze mit Vanillesoße
  • Obstsalat